Tag Archives: японская кухня

Не знаю, как так получилось, но я до сих пор не рассказала вам о саке. Хотя, казалось бы, надо было приступить к нему сразу после гейш – мало что в японской культуре овеяно таким же…

Read more

Рамен, как и рис с карри, надежно обосновался в разряде кокуминсёку – народной кухни Японии. Но, в то время как карри довольно часто готовят дома, рамен остается едой ресторанной. Если, конечно, заведения его подающие можно…

Read more

Я, а значит и подкаст, сейчас на каникулах. Но прямо перед отъездом я успела забежать в гости к Максиму и Алексею из подкаста Короче, история. Лучше места для любителей истории просто не придумать, а потому…

Read more

Знаете ли вы японское блюдо, которое совмещает в себе иностранное влияние конца 19 века, мясо и флот? Нет, это не макароны по-флотски, это карри. Или точнее карэ-райсу. Карри в Японии куда популярнее чем суши. Среднетатистичееский…

Read more

You voted for it, so today I’ll look into a long history of nabe hot pot cuisine in Japan, millions of its seasonal and regional varieties and give you a few tips on picking the best pot for your nabe (spoiler alert: you can use pretty much anything).

Read more

В мире существует множество соевых соусов. У всех них есть свои имена, и имя японского соевого соуса – сёю. Вот именно о нём я и хочу поговорить. В этом эпизоде я предлагаю вам получше познакомиться…

Read more

6/6