Блог

Мы с вами разобрали уже многие блюда японской кухни, но в обычной жизни ни одно из них не вызывает столько вопросов, как фугу. За что японцы так любят эту ядовитую рыбу, почему в эпоху строгого лицензирования поваров люди продолжают умирать от отравления тетродотоксином, ест ли фугу император Японии и что там говорят о массовом выращивании неядовитой фугу? Давайте разберёмся. Содержание: Что…

Читать дальше

Японцы, вероятно заслуженно, считают себя нацией, которая больше других любит бани. Поэтому на этот раз я предлагаю вам заглянуть в историю японских общественных бань сэнто, узнать, как выглядели бани разных периодов и почему больше всего отмокать в горячей воде любит жители Токио. Содержание: Что почитать: Крайне общая вводная статья о сэнто Более подробная статья с деталями истории японских публичных бань …

Читать дальше

Вот уже — огого — 40 выпусков назад мы с вами разговаривали о ёкаях — сверхъестественных существах, населяющих Японию. После этого вышли эпизоды, посвященные кицунэ и тануки, мы даже вспомнили, как японцы в начале февраля выгоняют из дома демонов. А вот о самих демонах так и не поговорили. Поэтому давайте навёрстывать упущенное! Часть 1 — Откуда у они рога растут…

Читать дальше

С точки зрения ресторана яркая витрина с муляжами еды — это прекрасная реклама — пройти мимо такой совершенно невозможно. А для посетителя это просто очень удобно. Он сразу видит все самые популярные позиции меню, их примерный состав, размер и сервировку. Вместо долгого листания меню выбор приходит будто бы сам собой, и никакие языковые и культурные барьеры и региональные особенности тому…

Читать дальше

Готовя или просто предвкушая субботний обед, жители Токио, Йокогамы, Камакуры, Одавары, Йокосуки и других городов региона Канто не могли догадываться о том, что делают всё это зря. В 11:58 под толщей воды залива Сагами Филиппинская литосферная плита немного погрузится под плиту Евразийскую, вызвав мощное землетрясение магнитудой 7.9 балла.  В истории как Токио, так и всего региона землетрясение это было далеко…

Читать дальше

Ещё год назад я и сама даже не слышала о существовании сукадзян, и тем более не подозревала, что предмет, который обозначает это странное слово, окажется целым культурным явлением. По сути своей сукадзян — это всего лишь блестящий синтетический бомбер с обильной вышивкой на спине, гибрид классической американской куртки и японской традиции иллюстрирования. А вот о том, как он появился, получил…

Читать дальше

Кирико — традиционное ремесло резьбы по стеклу, результат которого на первый взгляд выглядит как бабушкин хрусталь, но чем больше вы узнаёте о нём, тем больше руки ваши тянутся заполучить хоть одну такую вещицу в своё пользование. И вероятно из-за того, что о кирико не часто говорят, оно ещё не приобрело такую громкую славу, как другие японские ремёсла. Пора это исправлять!…

Читать дальше

Комбини, convenience stores или магазины шаговой доступности. Казалось бы, работающими круглосуточно магазинами, в которых можно купить не только продукты, но и полезные бытовые мелочи, давно никого не удивишь. Но Япония пока справляется с этой непростой задачей. А о том, какие закулисные баталии возвели японские комбини на их недостижимый уровень удобства, я и попытаюсь рассказать в этом эпизоде. Содержание: Дополнение: взгляд…

Читать дальше

Одним из ваших фаворитов в голосовании на сайте стало рамунэ. Что, впрочем, не должно было меня удивить, ведь этот напиток в причудливой бутылке уже давно представляет Японию по всему миру. А потому сегодня давайте разберемся, чем он так примечателен, в чём секрет знаменитой бутылки и как оказалось, что рамунэ — это не только напиток, но и конфета, завоевавшая популярность у взрослой…

Читать дальше

Исторические повествования о Японии полны описаний героических самоубийств. Одни воины взрезали животы, чтобы в последний раз устрашить врага, другие писали предсмертные стихи собственной кровью. Одни делали всё самостоятельно, другим помогали товарищи. Одних к самоубийству вынуждали обстоятельства, другие долго и скрупулёзно планировали каждую деталь.  Впрочем, единая черта у всех этих литературных описаний тоже есть: когда самурай не может больше жить с…

Читать дальше

10/41