Архив метки: эпоха Мэйдзи (1868-1912)

Мы с вами разобрали уже многие блюда японской кухни, но в обычной жизни ни одно из них не вызывает столько вопросов, как фугу. За что японцы так любят эту ядовитую рыбу, почему в эпоху строгого лицензирования поваров люди продолжают умирать от отравления тетродотоксином, ест ли фугу император Японии и что там говорят о массовом выращивании неядовитой фугу? Давайте разберёмся. Содержание: Что…

Читать дальше

Вот уже — огого — 40 выпусков назад мы с вами разговаривали о ёкаях — сверхъестественных существах, населяющих Японию. После этого вышли эпизоды, посвященные кицунэ и тануки, мы даже вспомнили, как японцы в начале февраля выгоняют из дома демонов. А вот о самих демонах так и не поговорили. Поэтому давайте навёрстывать упущенное! Часть 1 — Откуда у они рога растут…

Читать дальше

Кирико — традиционное ремесло резьбы по стеклу, результат которого на первый взгляд выглядит как бабушкин хрусталь, но чем больше вы узнаёте о нём, тем больше руки ваши тянутся заполучить хоть одну такую вещицу в своё пользование. И вероятно из-за того, что о кирико не часто говорят, оно ещё не приобрело такую громкую славу, как другие японские ремёсла. Пора это исправлять!…

Читать дальше

Исторические повествования о Японии полны описаний героических самоубийств. Одни воины взрезали животы, чтобы в последний раз устрашить врага, другие писали предсмертные стихи собственной кровью. Одни делали всё самостоятельно, другим помогали товарищи. Одних к самоубийству вынуждали обстоятельства, другие долго и скрупулёзно планировали каждую деталь.  Впрочем, единая черта у всех этих литературных описаний тоже есть: когда самурай не может больше жить с…

Читать дальше

Суши сегодня представляют Японию на мировой арене. Это одна из первых ассоциаций, возникающих у людей со словом Япония. Казалось бы, такое культовое блюдо должно быть изучено вдоль и поперёк, но нет, мы даже толком не знаем, кто первым придумал знаменитый ролл Филадельфия, не говоря уже о том, где и когда именно суши зародились.  А потому на этот раз давайте поговорим…

Читать дальше

Бусидо оказалось самой сложной темой из всех, за которые я бралась. Если вкраце, то во всём виновата объективность, которая никогда не была участницей дискуссии о бусидо. А потому я могу привести аргументы за то, что бусидо родилось в 12м, 15м, 17м или 19м веке. За то, что оно вообще никогда, по сути, не рождалось, и эта этика формировалась вместе с японским…

Читать дальше

Кажется, нам всё же придётся поговорить о бусидо, — поняла я в октябре, взглянув на результаты голосования на сайте, а также вспомнив несколько не очень удачных разговоров на эту тему с незнакомцами в интернете. Впрочем, вскоре стало ясно, что эпизод про бусидо совершенно немыслим без истории о сорока семи верных вассалах, известной также как сокровищница вассальной верности или месть ронинов из…

Читать дальше

14 октября 1872 года первый пассажирский поезд проследовал от станции Синбаси в Токио до станции Сакурагитё в Йокогама. А это значит, что в этом году японские железные дороги отмечают свой 150-летний юбилей. И что может быть лучше, чем в эту знаменательную дату поговорить о тануки. Содержание: Если вам понравился этот эпизод, подумайте о том, чтобы купить мне чашечку маття-латте: Что…

Читать дальше

Чего ещё я не знаю про чай, прожив почти восемь лет в Киото, — думала я, приступая к этому эпизоду. Оказывается, многого. В первую очередь того, что меня, как и поколения японцев, довольно успешно кормили мифами о чае. О том, как он в Японию попал, как распространился, и какой чай японцы пили большую часть своей истории. А потому предлагаю вам…

Читать дальше

Кицунэ — японские лисы, многохвостые оборотни и спутники божества Инари. Животные, приносящие удачу и насылающие безумие. «Как один небольшой зверёк оказался ответственным за такой огромный кусок японского фольклора?» —спросите вы? Давайте разберёмся! Содержание: Что почитать: Несмотря на название, книжка эта не полностью посвящена лисам. Это очередное издание Мэйера про ёкаев. И тем не менее описаний разных типов лис в ней довольно…

Читать дальше

10/20