Набэ на самом деле
Вашим самым популярным запросом ко мне оказалась японская кухня. А потому на этот раз я расскажу вам о классическом зимнем блюде и частом госте дружеских посиделок — набэ. Помимо того, что Набэ – неотъемлемая часть японской зимы, это горячее сытное блюдо – настоящая находка ленивого повара. Его легко готовить, всегда можно переиначить на свой вкус / бюджет / содержимое холодильника…
Сугавара Митидзанэ на самом деле
Сегодня я расскажу вам о человеке скромного происхождения, поэте и ученом, который и через полвека после своей смерти держал в страхе весь императорский двор, стал злым духом, синтоистским божеством и бодхисатвой. О человеке, который и в наши дни почитается в нескольких тысячах святилищ по всей стране и уважаем даже школьниками.
Этот человек – Сугавара Митидзанэ, и сегодня я расскажу вам, кто же он такой на самом деле.
Золотой павильон на самом деле
Золотой Павильон, Золотой храм, Кинкакудзи – все это имена одного строения. Пожалуй, самого знаменитого строения в Японии, фото которого украшает добрую половину путеводителей если не по стране, то уж точно по Киото. И, конечно же, многие любители литературы знают о Кинкакудзи из одноименного романа блистательного Юкио Мисимы. А потому на этот раз я расскажу вам о Золотом павильоне Кинкакудзи —…
Священные олени Нара на самом деле
Ручные олени, как бы несраведливо это ни звучало по отношению к потрясающим древним храмам, главная туристическая достопримечательность города Нара. Они круглые и мягкие, а ещё их, в отличие от будд, можно покормить и погладить.
Но и это еще не всё.
Соевый соус на самом деле
В мире существует множество соевых соусов. У всех них есть свои имена, и имя японского соевого соуса – сёю. Вот именно о нём я и хочу поговорить. В этом эпизоде я предлагаю вам получше познакомиться с самой главной приправой японской кухни, узнать его историю и процесс изготовления и понять разницу между страшными словами коикути, усукути и тамари, чтобы навсегда избавить…
Гейши на самом деле
Слово гейша уже не первое столетие создает образ Японии для иностранцев и давно обосновалось в языках со всего мира. За это время о гейшах было рассказано столько невероятных, но правдивых историй и столько изящных и верибельных небылиц, что неподготовленному читателю стало просто невозможно отделить одни от других. А потому дебютный эпизод Японии на самом деле просто не мог быть посвящен…