Васаби на самом деле
Васаби, wasabia japonica — растение исконно японское, абсолютный маст для суши, сасими или холодной гречневой лапши соба. Суши шефы заслуженно зовут васаби «намида” (слёзы), потому что оно буквально выбивает у едоков слезу, а нам с вами куда более привычны такие родственники острого корешка как хрен и горчица. Или те самые пакетики с чем-то острым и зеленым. Но вы уверены, что…
Уильям Адамс на самом деле
Любители японской истории знают о продолжительных торговых отношениях между Японией и Голландией, знают о так называемом “христианском веке”, во время которого по стране свободно перемещались католические миссионеры. Но попробуйте вспомнить имена тех торговцев и миссионеров? Франциск Ксаверий, ок. Возможно, вы ещё вспомните Луиша Фройша и Алессандро Валиньяно. Джоан Родригез — да вы знатоки! А дальше… А дальше я тоже теряюсь,…
Эмодзи и каомодзи на самом деле
Несколько тысячелетий назад пиктограммы, идеограммы и прочие изображения составляли собой основу человеческой письменности. Постепенно вытесненные со своего места алфавитами, они оказались на задворках истории. И, вероятно, оставались бы там и по сей день, если бы однажды не появились эмодзи — пиктограммы новой информационной эры, ставшие неотъемлемой частью нашего общения в интернете. Поэтому на этот раз я предлагаю вам разобраться, как появились…
Сакура на самом деле
Традиция любования сакурой уходит корнями так глубоко в века, что сегодня мало кто задумывается о том, как японцы начали массово любоваться цветами и почему их выбор пал именно на сакуру. Но мы с вами, конечно же, задумаемся и разберемся. А заодно проследим, как менялся сакурный символизм на протяжении веков, и как вышло, что более 80% деревьев сакуры в Японии — клоны. …
Японские туалеты на самом деле
Все мы ежедневно пользуемся туалетом. Но почему-то только японские унитазы становятся предметом восторженных дискуссий в интернете. Чудо-туалеты появились в Японии лишь в 1980-м году. Поэтому давайте поговорим о том, как это произошло, и что представляли из себя японские туалетные комнаты до этого. Содержание: Что почитать: Инструкция в статье покажет вам, что делают многочисленные кнопки на панели возле японского туалета Опрос,…
Фугу на самом деле
Мы с вами разобрали уже многие блюда японской кухни, но в обычной жизни ни одно из них не вызывает столько вопросов, как фугу. За что японцы так любят эту ядовитую рыбу, почему в эпоху строгого лицензирования поваров люди продолжают умирать от отравления тетродотоксином, ест ли фугу император Японии и что там говорят о массовом выращивании неядовитой фугу? Давайте разберёмся. Содержание: Что…
Сэнто на самом деле
Японцы, вероятно заслуженно, считают себя нацией, которая больше других любит бани. Поэтому на этот раз я предлагаю вам заглянуть в историю японских общественных бань сэнто, узнать, как выглядели бани разных периодов и почему больше всего отмокать в горячей воде любит жители Токио. Содержание: Что почитать: Крайне общая вводная статья о сэнто Более подробная статья с деталями истории японских публичных бань …
Они на самом деле
Вот уже — огого — 40 выпусков назад мы с вами разговаривали о ёкаях — сверхъестественных существах, населяющих Японию. После этого вышли эпизоды, посвященные кицунэ и тануки, мы даже вспомнили, как японцы в начале февраля выгоняют из дома демонов. А вот о самих демонах так и не поговорили. Поэтому давайте навёрстывать упущенное! Часть 1 — Откуда у они рога растут…
Муляжи еды на самом деле
С точки зрения ресторана яркая витрина с муляжами еды — это прекрасная реклама — пройти мимо такой совершенно невозможно. А для посетителя это просто очень удобно. Он сразу видит все самые популярные позиции меню, их примерный состав, размер и сервировку. Вместо долгого листания меню выбор приходит будто бы сам собой, и никакие языковые и культурные барьеры и региональные особенности тому…
Великое землетрясение Канто на самом деле
Готовя или просто предвкушая субботний обед, жители Токио, Йокогамы, Камакуры, Одавары, Йокосуки и других городов региона Канто не могли догадываться о том, что делают всё это зря. В 11:58 под толщей воды залива Сагами Филиппинская литосферная плита немного погрузится под плиту Евразийскую, вызвав мощное землетрясение магнитудой 7.9 балла. В истории как Токио, так и всего региона землетрясение это было далеко…